La FAO et le PNUE lancent un appel à l’action lors de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture. La lutte contre le fléau que sont les pertes et le gaspillage alimentaires permet d’accomplir des progrès sur trois plans – climat, sécurité alimentaire et durabilité des systèmes agroalimentaires – et ne peut être reléguée au second plan en période de hausse de la faim et d’augmentation des prix des denrées alimentaires dans le monde. Source: FAO
La troisième Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, célébrée aujourd’hui, a été marquée par un appel à l’action, qui a été lancé à l’occasion d’une manifestation internationale organisée en ligne depuis Rome par l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) et le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE).
Cette manifestation s’est tenue dans un contexte difficile, car la pandémie persistante de covid-19, la crise climatique à l’impact croissant et la guerre en Ukraine ont toutes contribué à une détérioration de la situation en matière de sécurité alimentaire et de nutrition dans le monde.
Selon le dernier rapport de la FAO sur L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde, le nombre de personnes touchées par la faim a augmenté pour atteindre jusqu’à 828 millions en 2021, soit une hausse d’environ 46 millions par rapport à 2020 et de 150 millions par rapport à 2019. Au total, on estime que 3,1 milliards de personnes dans le monde n’ont pas accès à une alimentation saine.
Par ailleurs, le rapport 2019 de la FAO sur La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture indique qu’environ 14 pour cent des denrées alimentaires (d’une valeur estimée à 400 milliards de dollars par an) sont encore perdues dans le monde après leur récolte et avant leur arrivée en magasin. En outre, d’après le rapport du PNUE sur l’indice du gaspillage alimentaire, 17 pour cent sont gaspillés au stade de la vente au détail et par les consommateurs, en particulier par les ménages. Selon les estimations de la FAO, on pourrait nourrir 1,26 milliard de personnes souffrant de la faim chaque année avec la nourriture perdue et gaspillée.
Ces pertes et gaspillages de nourriture représentent également 8 à 10 pour cent des émissions de gaz à effet de serre dans le monde et contribuent à l’instabilité du climat et aux phénomènes météorologiques extrêmes, tels que les sécheresses et les inondations. Ces dérèglements ont des répercussions négatives sur les rendements agricoles, peuvent entraîner une diminution de la qualité nutritionnelle des espèces cultivées et perturbent les chaînes d’approvisionnement.
Par conséquent, il est impératif d’accorder la priorité à la réduction des pertes et des gaspillages de nourriture afin d’assurer la transition vers des systèmes agroalimentaires durables qui permettent d’utiliser les ressources naturelles de manière plus efficiente, de réduire leurs incidences sur la planète et d’assurer la sécurité alimentaire et une bonne nutrition.
«Nous avons besoin d’une action collective pour intensifier les efforts visant à réduire les pertes et les gaspillages alimentaires tout en abaissant les émissions de gaz à effet de serre», a déclaré le Directeur général de la FAO, M. Qu Dongyu. «Poursuivons notre collaboration de manière efficace, fructueuse et cohérente afin de sensibiliser et de mettre un terme aux pertes et aux gaspillages de nourriture. Il y va de la santé de l’humanité et de la planète.»
Un appel à l’action
À l’occasion de cette manifestation tenue à Rome, le pape François et la Vice-Secrétaire générale de l’Organisation des Nations Unies (ONU), Mme Amina J. Mohammed, ont délivré un message et le Ministre de l’agriculture du Danemark, M. Rasmus Prehn, a prononcé un discours liminaire.
Des experts du monde entier ont ensuite participé à une table ronde intitulée «Produire des effets bénéfiques sur le plan climatique pour les populations et la planète en réduisant les pertes et le gaspillage alimentaires».
Il a été clairement demandé aux entités privées et publiques de l’ensemble du système agroalimentaire de passer à l’action sans plus tarder en évaluant et en réduisant les pertes et les gaspillages de nourriture et en faisant évoluer les comportements des consommateurs afin de diminuer de toute urgence ces gaspillages. La Suite ICI: https://www.fao.org/newsroom/detail/FAO-UNEP-agriculture-environment-food-loss-waste-day-2022/fr
Laisser un commentaire